Nepostrádateľný

"Balevski and Kirov" Ltd. je bulharská spoločnosť založená v roku 2015 ako rodinný podnik, ktorého genéza je založená na "zelených technológiách a riešeniach". To znamená uvedomiť si potrebu využívania najnovších technológií, najmodernejších techník a zariadení, ktoré na jednej strane šetria prírodu a nespôsobujú ničivé následky a na druhej strane vytvárať Essential produkty, zachovávajúce v surovinách ich úžitkové vlastnosti. daný prírodnými látkami.

Koncept, filozofia a stratégia našej spoločnosti spočíva vo výrobe produktov Essential so zaručenou čistotou z hľadiska herbicídov, pesticídov, GMO, konzervačných látok a aditív, ktoré poskytujú zdravú výživu spotrebiteľom.

Náš koncept
Neschopnosť ľudského tela syntetizovať určité zlúčeniny, bez ktorých by jeho život nebol možný, si vyžaduje, aby ich poskytovalo životné prostredie a konkrétnejšie konzumované potraviny.

Stručne povedané, ľudské telo musí dostať 40 základných látok, ako sú:
- 8 základných aminokyselín /valín, leucín, izoleucín, treonín, metionín, fenylalanín, tryptofán, lyzín/
- 2 esenciálne mastné kyseliny /linolová, linolénová/
- 13 vitamínov /B1, B2, B6, B12, PP, A, D, E, K, C, H, kyselina listová, kyselina pantoténová/
- Asi 20 minerálov /K, Na, Cl, Mg, Ca, Fe, Cu, Mn, Mo, Zn, J, Cd, F atď./

Je dôležité, aby potraviny obsahovali všetky tieto základné prvky a vyvážený príjem najmä základných zložiek, ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy, ktoré telo potrebuje na výrobu energie pre svoje životné funkcie.

Tieto medicínske postuláty sú výrazným základom pre rozvoj konceptu "Balevsky and Kirov" Ltd., pre vytvorenie novej kategórie potravín, výživových doplnkov a za studena lisovaných olejov na báze šípok, ktoré spájajú látky nevyhnutné pre ľudské telo na prírodnej báze, s využitím inovatívnych technológií a modernej výroby organicky čistých, ekologických a non-GMO produktov.

Naša filozofia: Prečo práve šípkový?

Od staroveku je šípka uznávaná ako cenný a liečivý prostriedok. Otec medicíny Hippokrates a ďalší starogrécki vedci ako Theophrastus a Dioscorides vysoko oceňovali výhody šípok. Bol predpísaný ako protizápalový prostriedok na mnohé rôzne ochorenia.

Plody šípky sú skutočným "multivitamínovým koncentrátom" - v prírode neexistuje žiadny iný prírodný produkt, ktorý by bol taký bohatý na rôzne vitamíny - C, E, B1, B2, K, D, A (karotén), PP, P. vitamín C plod šípky nemá v rastlinnom svete obdobu (500-2500 mg) na 100 gramov plodu. Je na prvom mieste v obsahu vitamínu B1 a B2 a na druhom mieste v obsahu karoténu. Šípka je bohatým zdrojom pektínu, flavonoidov a železa, organických kyselín (citrónová a jablčná), cukrov (hlavne sacharózy, asi 2,5 %), trieslovín a minerálnych solí (asi 3,25 %), najmä draslíka (asi 512 mg %), vápnika soli (približne 50 mg %), fosforu (približne 54 mg %), sodíka (približne 47 mg %) a horčíka (približne 122 mg %). Má tiež vysoký obsah esenciálnych mastných kyselín: kyseliny linolovej – omega 6 a kyseliny linolénovej – omega 3, ako aj antioxidantu beta karoténu.

Z cukrov sa v ňom nachádza fruktóza, glukóza, sacharóza. Bohaté je aj jeho zloženie na škrob, bielkoviny, triesloviny a pektínové látky, dusíkaté látky.

Bohatý obsah komplexu užitočných látok robí zo šípky neskutočný imunostimulátor a zdravý doplnok so silným protizápalovým účinkom, podporuje a udržiava zdravé kosti a kĺby. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C šípky pôsobia močopudne a zlepšujú aj redoxné procesy v bunkách a priepustnosť kapilár.


Naša stratégia

Hlavným rozdielom medzi produktmi Essential a konvenčnými produktmi je, že obsahujú látky nepostrádateľné pre ľudský organizmus, vyrobené a vytvorené v ovocí a bylinkách, prostredníctvom inovatívnych a know-how technologických riešení našej spoločnosti.

Naše Essential potraviny, výživové doplnky a za studena lisovaný olej sú prírodné a organické produkty získané prírodnou cestou, bohaté na autentické prírodné látky prospešné pre ľudský organizmus. Ide o kompletné krmivo s bohatou a nezmenenou organickou integritou, vyváženou mineralitou a organoleptickou harmóniou, čo z nich robí vynikajúcu zložku denného menu.

Osvojená príroda uplatňovaná v praxi našej spoločnosti sa vyvíja od východiskovej suroviny až po hotový hotový výrobok, obohatený, užitočný a nenahraditeľný.

Aby sme v našich Essential potravinách a doplnkoch výživy zachovali vysoký obsah vitamínov C, E, B1, B2, K, D, A (karotén), PP, P a mastných kyselín Omega 3, Omega 6 a Omega 9, sušenie proces prebieha najskôr v prírodnom prostredí a potom pri teplote 40 až 50 stupňov C v špeciálne navrhnutej automatizovanej jednopásovej sušičke. Tepelnú energiu vytvárame výlučne spaľovaním šípkového machu, ktorý oddeľujeme pri oddeľovaní šupky od semien.

Na mletie používame kamenné mlynčeky, čo je najstarší a najlepší spôsob premeny sušených šípok na múku. Kamenný mlyn melie suché šípky pomaly bez zahrievania, pričom v maximálnej miere zachováva všetky nevyhnutné prospešné látky nazbierané v plodoch z prírody.

Lisy na olej na lisovanie za studena sú patentovaným vývojom najnovšej generácie, u ktorých proces lisovania prebieha pri výrazne nižšej teplote, bez kyslíka, v dusíkovom prostredí a vylisovaný olej vyteká pri teplote 26-28 stupňa C, čo zaručuje zachovanie užitočných látok obsiahnutých v primárnej surovine. Tento olej v istých ohľadoch spĺňa a dokonca predčí rafinované oleje a zároveň ich predčí plne zachovaným vysokým obsahom vitamínov a antioxidantov.

Proces filtrácie sa vykonáva v podmienkach dusíka s moderným talianskym filtračným systémom po predchladení a vykryštalizovaní oleja na 5 stupňov C prostredníctvom zazimovania. Prostredníctvom kryštalizácie oleja sa snažíme o efektívnejší proces filtrácie.

Olej je skladovaný v špeciálne navrhnutých nádobách, v ktorých vytvárame dusíkové prostredie s pretlakom 0,5 Bar. Skladovacia teplota je od 5 do 13 stupňov, čo dosiahneme automatizovaným periodickým zazimovaním.

Toto majstrovstvo prírody robí naše produkty Essential vhodnými pre vás, ktorým záleží na vašom zdraví a vzhľade, pre vás, ktorí poznáte skutočné chute a prírodné produkty, pre vás, pre ktorých je zdravý životný štýl a samozrejme aj pre vás, ktorí skôr ponorte sa do obrovského sveta "kráľovnej byliniek" - šípky.

Ivo Balevski